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燃气烧烤炉和木炭烧烤炉哪种好?

点击次数:  更新时间:18/12/26 16:06:12 来源:www.301.net关闭
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1.操作差异
炭烤的前奏即生火点炭比较麻烦和耗时间,而且整个烧烤过程中可能需要不止一次的点火添炭,烧烤不同阶段的温度也会有差异,要时刻谨慎火候把握,当然你也可以当成一种亲自动手的乐趣。
燃气烧烤则是一种快速烧烤,基本不需要前奏,拧下开关即可开始烧烤美食,3秒钟点火,10分钟美食入口,而且整个烧烤过程中温度掌控很方便,只需调节开关即可,高温、低温转换自如,非常的快捷。
2.口感差异
炭烤的食物别具风味,有一种烟火气;燃气烧烤的食物则相对少了这种独特风味。
3.卫生与清洁
木炭烤炉使用过程中会产生炭灰等杂质,烧烤时要尽量避开有风天气或者避开风口,以免炭灰飞出沾染在食物上,炭烤结束后,清理炭灰等打理工作也比较繁琐,有洁癖者会比较痛苦。
燃气烤炉在操作过程中没有炭灰等杂质污染食物,相对比较卫生,烧烤结束后,只需要简单清理下即可,没有什么后顾之忧。这也是气烤炉的独特优势之一。
4.燃料体验
木炭烧烤炉烧烤时,一般的三五人出游,至少要备一箱木炭(约3kg),机制木炭点燃后一般可持续燃烧60-120分钟。
户外燃气烧烤炉常使用高山液化气罐,更便于携带,目前常见的规格有110g,110g的气罐可燃烧约40分钟,230g的气罐可燃烧约1.5小时,450g的气罐可燃烧约3.5小时。
在国内,只有庭院式中型以上的气烤炉,才会选择家庭式煤气罐。但其实在户外用燃气烧烤炉烧烤,使用钢瓶会更加环保与安全,这点在下文中会有阐述。
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